আমাদের দেশে সহজলভ্য শাক-সবজির মধ্যে টমেটো অন্যতম। আমরা অনেকে আবার সালাদেও টমেটো খেয়ে থাকি। তবে কাঁচা টমেটো শুধুমাত্র খাবারে স্বাদই বাড়ায় না। এতে অনেক প্রকারের উপকারী গুণাগুণ রয়েছে। যা শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।

এক কাপ (২৪০ গ্রাম) কাঁচা টমেটোতে আছে প্রায় ১৫ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে এবং প্রায় ৪৫ মিলিগ্রাম খনিজ ফসফেট। এই দুটোই বাতের ব্যথা কমাতে ও হাড় ক্ষয় রোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে।