শীতকালীন সবজিগুলোর মধ্যে লাউ অন্যতম।

এতে ভিটামিন এ, বি কমপ্লেক্স, সি-সহ আছে ফলিক অ্যাসিড, ওমেগা ৬ ফ্যাটি অ্যাসিড। শীতে শরীর থেকে পানি বেরিয়ে যায় দ্রুত। ত্বক হয়ে ওঠে রুক্ষ। নিয়মিত লাউ খেলে ত্বকের আর্দ্রতা ঠিক থাকে। লাউয়ে প্রচুর পানি থাকায় দেহের পানির পরিমাণে ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে। ডায়রিয়াজনিত পানিশূন্যতা রোধেও এটি কার্যকর। কিডনির কর্মক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে লাউ। উচ্চ রক্তচাপজনিত রোগে ভুগছেন যেসব রোগী, লাউ তাঁদের জন্য আদর্শ সবজি।লাউ শরীরকে ঠান্ডা করে ও আরাম দেয়। মস্তিস্ক সতেজ রাখতে ও মনমেজাজ ভালো রাখতে লাউয়ের মতো কমদামি একটা সবজির তুলনা হয়ে না।